Turrón Helado de Chocolate
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Serves: 10-15
 
Ingredients
  • 30 calletas tipo Graham Crackers (o de vainilla)
  • 1 taza de nueces tostadas y picadas gruesas
  • 4 huevos (a temperatura ambiente)
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de mantequilla sin sal (suave)
  • 1 taza de cacao oscuro
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Crema batida y frambuesas (opcional)
Instructions
  1. Rompe las galletas en trozos medianos. Combina con las nueces.
  2. Bate los huevos en un tazón limpio hasta que crezcan. Incorpora el azúcar poco a poco.
  3. Agrega la mantequilla de a pocos.
  4. Baja la velocidad de la batidora e incorpora el cacao, una cucharada a la vez.
  5. Apaga la batidora y usando una espátula agrega las galletas y nueces.
  6. Vierte en un molde aceitado con la cucharada de aceite vegetal. Empareja la superficie con una espátula y pon en la congeladora.
  7. Al día siguiente, desmolda y sirve tajadas delgadas del turrón con crema batida y frambuesas.
Recipe by PERU DELIGHTS at https://perudelights.com/chocolate-turron-a-chocoholics-paradise/