Pon el papel manteca en latas de horno y dibuja 7 círculos de unos 20 cms. de diámetro. Pueden ser redondos, cuadrados o rectangulares. Engrasa ligeramente.
En la batidora a velocidad alta bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada uno. Bate 8 minutos después del último huevo.
Mientras tanto cierte la harina con la cocoa y el polvo de hornear. Reserva.
Continúa batiendo a velocidad baja y agrega las nueces ralladas a la mezcla de mantequilla, junto con la harina cernida. En este momento solo bate hasta incorporar los ingredientes.
Vierte media taza en cada círculo dibujado y esparce con una espátula. Que los círculos queden delgados pero no transparentes. Hornea por 15 minutos.
Enfría en rejillas.
Rellena las capas con crema batida, y si quieres decora la última capa con chocolate rallado y frambuesas.
Puedes agregar almendras laminadas, salsa de toffee, etc. Refrigera al menos dos horas.
Nota: Puedes hacer las capas de esta Bruselina hasta con 15 días de anticipación siempre y cuando las guardes en latas bien cerradas.
Recipe by PERU DELIGHTS at https://perudelights.com/post-100-the-one-and-only-torta-bruselina/